Peito de Frango Recheado com Escarola e Presunto

Frango

  • Dificuldade: Mediana

Ingredientes

  • 10 filés de frango (temperados à gosto)
  • 1 maço de escarola (escaldado)
  • 8 tiras de presunto
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 1 caldo de galinha
  • ½ xícara (chá) de azeite

Preparo

Recheie os filés de frango com a escarola e o presunto, enrole-os, prenda com palitos. Na Panela de Pressão Elétrica PC5000 Black+Decker, coloque o azeite e doure os filés recheados, em seguida junte a água e o caldo, tampe a panela e cozinhe por 15 minutos após iniciar a pressão. Abra a tampa, retire os filés da panela e disponha em uma refratária. Sirva com salada verde ou salada de legumes.